Kırık pirinç
Pirinçlerin işlenmesi esnasında çeşitli nedenlerle kırılarak tane bütünlüğünün bozulması sonucu meydana gelen pirinçlerdir. Tane yapısı küçüklüğü nedeniyle daha çok sütlü tatlı, dolma ve çorba yapımında tercih edilen ekonomik pirinçtir.
· Öğütülerek pirinç unu ve nişasta yapımında kullanılır.
· Tane yapısının kırılarak bütünlüğünün bozulması nedeniyle yapısındaki nişasta kolaylıkla ortama karıştığından sütlü tatlılarda ve çorbalarda kıvamlı bir yapı meydana getirir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!